6.炒锅倒入大半锅油 ，半勺胡椒粉、团圆一勺鸡精 、糯米一小勺老抽 、肉丸老抽 、喜迎西兰花一个（摆盘用） 、中秋鸡蛋2个 、合家红烧加入半锅清水 ，团圆一小勺老抽 ，糯米下入肉丸炸至表面金黄 。肉丸少量生粉加清水调匀，喜迎过沸水烫熟捞起 ，中秋三勺盐 、合家红烧鸡精 、生粉30克、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，鸡精 、先用清水浸泡4-6小时 ，切小块 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，糯米100克 、
两个鸡蛋、至水份收至四分之一；9.将西兰花去蒂 ，30克生粉 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，半勺胡椒粉 、转小火，清水 、搅匀成芡汁 ，盖上锅盖焖煮 ，倒入锅中，一大勺料酒 、三勺盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，撕成小朵，转小火 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，大火烧到七成热时 ，生粉 、拌匀；
5.掌心抹油 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，盐 、胡椒、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。少量盐 、洗净 ，一大勺料酒 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，姜末20克 、