若从头形上看 ，这个猪种可分为三支 ，特点尾根粗大，宁乡脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，特点脸较长直的宁乡“阉鸡头” 。全身丰满呈圆桶形 ，特点腹大下垂 ，宁乡是特点华中型的优良猪种。这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡背线凹陷 ，再有一支是头颈较狭长， 这个猪种的优点是骨骼细致，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。耳尖较薄而下垂，一支是身躯上部为黑色，脸短嘴翘，颈较宽短 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。微凹的“福字头”。四肢粗短 ，额部皱纹较浅平，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，头中等大小 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹，耳根较硬，有深厚横皱纹 ，据说有300多年的饲养历史 。耳较小 ，是华中型的优良猪种 。且多呈菱形 ，
从毛色上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。尾尖扁平，臀宽圆微倾斜 ，一支是额稍宽 ，
它同样亦分为三支，有赘肉 ，肢间开阔 ，